Chefe Sala / Gerente (M/F) | Novos Projetos | Grupo Reitoria - (Porto)

Sou uma empresa: Grupo Reitoria Grupo Reitoria está a recrutar para novos projetos no centro do Porto Chefe de Sala / Gerente (m/f) Fundado em 2013, o Grupo Reitoria conta com 5 restaurantes, em 4 marcas distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço. Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa. Privilégios: - Integração em equipas jovens e dinâmicas em grupo sólido e em crescimento; - Gorjetas distribuídas de forma justa e transparente pela equipa; - Possibilidade de trabalhar em várias unidades; - Formação contínua por formadores internos e externos ao grupo; - Pack Regalias Grupo Reitoria - No mínimo, um Team Day por ano. Principais Funções: - Efetuar o acolhimento e atendimento do cliente de acordo com os standards do grupo; - Realizar pedidos, seguindo as diretrizes de serviço e cumprindo os standards e metas definidas; - Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa; - Zelar pela correta utilização e limpeza dos utensílios e matérias-primas bem como o cumprimento das regras de HACCP; - Supervisão do controlo de stocks, encomendas e inventários; - Planificação de serviços, e organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos); - Apoio ao Dir. Operações na elaboração implementação de novas cartas e métodos; - Responsável pela supervisão da formação interna de novos elementos da equipa; - Participar, e organização, de ações de formação internas; - Responsável pela realização, e verificação, dos fechos de caixa; Requisitos : Valorizamos: - Formação mínima adequada; - Experiência na função; - Capacidade e espírito de equipa; - Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress; - Responsabilidade e autonomia; - Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência; - Boa comunicação e relação interpessoal; - Disponibilidade horária.