Sub-Chefe De Cozinha

Descrição de Funções: - Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;
- Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;
- Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho;
- Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas;
- Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;
- Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas

Requisitos:
- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);
- Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;
- Domínio das normas HACCP;
- Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia);
- Disponibilidade para horários variáveis

Perfil Desejado:
- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;
- Capacidade para Comunicação Interpessoal;
- Espírito de Iniciativa e Proactividade;
- Capacidade de Gestão de Prioridades