Sub Chef De Cozinha- Restaurante De Luxo Em Cascais

Sub Chef de Cozinha - Restaurante de Luxo em Cascais A Laçarote Cater está a recrutar Sub-Chefe de cozinha para restaurante de luxo em Cascais.
Responsabilidades: Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Analisar os consumos diários;
Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa, bem como as suas refeições;
Participação nos inventários de cozinha;

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