Sou uma empresa: Grupo Reitoria
Grupo Reitoria está a recrutar para novos projetos no centro do Porto Chefe de Sala / Gerente (m/f). Fundado em 2013, o Grupo Reitoria conta com 5 restaurantes, em 4 marcas distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço. Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa.
Privilégios:
Integração em equipas jovens e dinâmicas em grupo sólido e em crescimento;
Gorjetas distribuídas de forma justa e transparente pela equipa;
Possibilidade de trabalhar em várias unidades;
Formação contínua por formadores internos e externos ao grupo;
Pack Regalias Grupo Reitoria;
No mínimo, um Team Day por ano.
Principais Funções:
Efetuar o acolhimento e atendimento do cliente de acordo com os standards do grupo;
Realizar pedidos, seguindo as diretrizes de serviço e cumprindo os standards e metas definidas;
Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa;
Zelar pela correta utilização e limpeza dos utensílios e matérias-primas bem como o cumprimento das regras de HACCP;
Supervisão do controlo de stocks, encomendas e inventários;
Planificação de serviços, e organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);
Apoio ao Dir. Operações na elaboração implementação de novas cartas e métodos;
Responsável pela supervisão da formação interna de novos elementos da equipa;
Participar, e organização, de ações de formação internas;
Responsável pela realização, e verificação, dos fechos de caixa.
Requisitos:
Formação mínima adequada;
Experiência na função;
Capacidade e espírito de equipa;
Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress;
Responsabilidade e autonomia;
Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência;
Boa comunicação e relação interpessoal;
Disponibilidade horária.
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