Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.
Desafio: A Get the Job encontra-se a recrutar um/a Chefe de Cozinha, com experiência comprovada na função, para integrar um projeto português conceituado na área da restauração para uma das zonas mais nobres da cidade de Lisboa.
Principais Missões: Como Chefe de Cozinha, serás responsável por liderar a equipa de cozinha e assegurar que todos os pratos são preparados com qualidade e eficiência.
As principais tarefas incluem: Coordenação da Equipa: Liderar e motivar a equipa de cozinha, assegurando uma operação fluida e eficaz.
Elaboração de Menu: Desenvolver e atualizar o menu com receitas inovadoras e em linha com a identidade do restaurante.
Gestão de Ingredientes: Controlar a qualidade dos ingredientes e garantir a correta gestão de stocks e compras.
Qualidade e Segurança: Assegurar que todos os pratos são preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade e normas de segurança alimentar (HACCP).
Organização da Cozinha: Manter a cozinha organizada e garantir que todos os equipamentos estão em bom estado e funcionais.
Formação e Desenvolvimento: Formar e desenvolver a equipa, promovendo boas práticas e técnicas culinárias.
Controle de Custos: Monitorizar e controlar os custos operacionais da cozinha, incluindo gestão de desperdícios.
Experiência do Cliente: Garantir que as expectativas dos clientes são cumpridas e superadas através da qualidade e apresentação dos pratos.
Criatividade: Implementar novas ideias e tendências gastronómicas para manter o menu interessante e atual.
Perfil: Formação académica ao nível do 12.º ano ou Licenciatura em Restauração, Gastronomia ou área similar.
Experiência mínima de 3 anos em funções similares (requisito obrigatório) Garantir o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar na preparação dos produtos e na limpeza da cozinha/copa; Conhecimentos avançados de Inglês são essenciais; Capacidade de liderança, organização e gestão de tempo.
Criatividade e paixão pela culinária.
Enquadramento: Contrato directo com o cliente.
Vencimento base + Subsídio de alimentação.
Dias de férias extra + Dia de aniversário garantido.
Full-time com horários rotativos (com 2 dias de folga consecutivos por semana).
Se tens paixão pela gastronomia e desejas fazer parte de um grupo de restauração em crescimento, envia-nos o teu CV!