Subchefe De Cozinha | Bartolomeu Bistro & Wine

O Torel Boutiques é um conjunto de cinco Hotéis e seis Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.



Estamos, de momento, à procura de um(a) Subchefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência para se juntar ao nosso Restaurante Bartolomeu Bistro & Wine.

Responsabilidades: Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;Garantir o planeamento de produção;Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;Treinar e integrar os novos colaboradores, quando designado superiormente;Colaborar na planificação dos serviços, e na organização das escalas e distribui o serviço de forma a rentabilizar os recursos existentes (materiais e humanos);Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chefe de Cozinha;Apoiar o Chef de cozinha no planeamento e elaboração de cartas do hotel. Requisitos: Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;Conhecimento das normas de HACCP;Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;Bons conhecimentos de Inglês - Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
Envie sua candidatura por email e faça parte dessa família que é o Grupo Torel! :)