Sub-Chefe De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O que procura nos candidatosOGrupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria eRestauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe deCozinha(M/F).Dispõede 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira ePorto.Tambémpoderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra,Coimbra e Açores.Descrição de Funções:- Coordenaçãoe preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;- Garantiro cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, deacordo com o padrão de apresentação estipulado;-Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivodesempenho;-Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades deplaneamento de tarefas;-Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;- Verificaçãoe gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidadesprevistasRequisitos:-Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);- Formaçãotécnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;- Domíniodas normas HACCP;-Conhecimentos de Inglês (falado)(outrosIdiomas serão uma mais-valia);- Disponibilidadepara horários variáveisPerfil Desejado:-Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;-Capacidade para Comunicação Interpessoal;-Espírito de Iniciativa e Proactividade;-Capacidade de Gestão de PrioridadesEnviar CandidaturaCriar CV GrátisDenunciar