Sub-Chefe De Cozinha (M/F) - Lisboa

A Eurofirms recruta Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Lisboa.
Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef.
As funções a desempenhar são as seguintes:- Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha; - Supervisionar a equipa de cozinha, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos; - Gerir as operações diárias, incluindo a preparação e confeção de alimentos; - Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na elaboração de menus; - Manter o controlo de stocks e assegurar a gestão adequada dos recursos; - Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.- Experiência anterior como Sous Chef em restaurantes de prestígio; - Conhecimentos avançados de técnicas culinárias e gestão de cozinha; - Capacidade de liderança e gestão de equipas; - Forte capacidade organizativa e atenção ao detalhe; - Disponibilidade para horários flexíveis e trabalho em ambiente dinâmico.