Sous Chef Executivo (M/F) - Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa, Albufeira

Detalhes da Vaga

REAL HOTELS GROUP

O Real Hotels Group é a melhor empresa do setor hoteleiro para trabalhar em Portugal , segundo o Employer Brand Research da Randstad de 2024. O Grupo está no oitavo lugar das melhores empresas portuguesas para trabalhar e, no setor do "turismo, desporto e entretenimento", é a cadeia hoteleira com melhor desempenho.

Procuramos um Sous Chef Executivo talentoso, comprometido e dinâmico, com experiência e paixão pela arte culinária.

Sous Chef Executivo (M/F)

Segmentos: Restaurante de Peixe, Restaurante de Snacks e Tostas, Geladaria, Sushi, Steak House, Banquetes

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Gestão de Equipa: Apoiar o Chef na liderança e motivação da equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho harmonioso e eficiente, assim como apoiar no recrutamento e seleção da equipa;

Planeamento de Menus: Colaborar na criação e otimização dos menus de cada estabelecimento, mantendo a qualidade e inovação dos pratos;

Qualidade e Consistência: Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo que todos seguem os padrões de qualidade estabelecidos;

Gestão de Stock e Controlo de Custos: Assegurar a correta gestão dos inventários e controle de custos;

Higiene e Segurança Alimentar: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;

Pontualidade e Responsabilidade: Ser um exemplo de pontualidade e comprometimento para a equipa;

Apoiar na elaboração de Horários e escalas de trabalho semanais;

QUEM PROCURAMOS:

Mínimo de 3 anos de experiência em função similar;

Forte capacidade de liderar equipas e promover a motivação;

Brio na organização do trabalho e gestão do tempo;

Iniciativa e capacidade de adaptação a diferentes ambientes;

Conhecimentos básicos de informática;

Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos.

O QUE OFERECEMOS:

Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;

Parcerias com descontos em várias áreas;

Tarifa Team e Tarifa friends & family;

Dia de aniversário;

Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;

Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.

ENVIA-NOS O TEU CV! ******

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time

Horário de trabalho:

Turno de 8 horas

#J-18808-Ljbffr


Salário Nominal: A acordar

Função de trabalho:

Requisitos

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