REAL HOTELS GROUP
O Real Hotels Group é a melhor empresa do setor hoteleiro para trabalhar em Portugal , segundo o Employer Brand Research da Randstad de 2024. O Grupo está no oitavo lugar das melhores empresas portuguesas para trabalhar e, no setor do "turismo, desporto e entretenimento", é a cadeia hoteleira com melhor desempenho.
Procuramos um Sous Chef Executivo talentoso, comprometido e dinâmico, com experiência e paixão pela arte culinária.
Sous Chef Executivo (M/F)
Segmentos: Restaurante de Peixe, Restaurante de Snacks e Tostas, Geladaria, Sushi, Steak House, Banquetes
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
Gestão de Equipa: Apoiar o Chef na liderança e motivação da equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho harmonioso e eficiente, assim como apoiar no recrutamento e seleção da equipa;
Planeamento de Menus: Colaborar na criação e otimização dos menus de cada estabelecimento, mantendo a qualidade e inovação dos pratos;
Qualidade e Consistência: Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo que todos seguem os padrões de qualidade estabelecidos;
Gestão de Stock e Controlo de Custos: Assegurar a correta gestão dos inventários e controle de custos;
Higiene e Segurança Alimentar: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
Pontualidade e Responsabilidade: Ser um exemplo de pontualidade e comprometimento para a equipa;
Apoiar na elaboração de Horários e escalas de trabalho semanais;
QUEM PROCURAMOS:
Mínimo de 3 anos de experiência em função similar;
Forte capacidade de liderar equipas e promover a motivação;
Brio na organização do trabalho e gestão do tempo;
Iniciativa e capacidade de adaptação a diferentes ambientes;
Conhecimentos básicos de informática;
Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos.
O QUE OFERECEMOS:
Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
Parcerias com descontos em várias áreas;
Tarifa Team e Tarifa friends & family;
Dia de aniversário;
Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.
ENVIA-NOS O TEU CV! ******
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Horário de trabalho:
Turno de 8 horas
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