Sommelier

A RaiseMeUp encontra-se a recrutar um Sommelier (m/f), para Cascais.

O Nosso Cliente
Unidade hoteleira de 4* integrada num grupo hoteleiro de referência mundial, cujo objetivo consiste em oferecer uma experiência luxuosa e acolhedora aos seus hóspedes.

Responsabilidades
-Realizar o serviço de vinhos no restaurante;
-Criar e manter uma carta de vinhos variada e de alta qualidade, que inclua uma ampla gama de vinhos regionais e internacionais, bem como outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas;
-Oferecer recomendações informadas aos hóspedes, com base nas suas preferências e nas harmonizações com os pratos servidos;
-Planear e realizar eventos de degustação de vinhos para hóspedes e staff, educando-os sobre as características, história e produção dos vinhos;
-Controlar o inventário de vinhos e outras bebidas, fazendo pedidos e mantendo um sistema de rotação adequado para evitar perdas e garantir frescura;
-Negociar com fornecedores para obter os melhores vinhos em termos de qualidade e preço, mantendo uma boa relação para futuros negócios;
-Estar sempre informado sobre as tendências do mercado de vinhos e bebidas, introduzindo novidades e inovações na carta de vinhos do hotel;
-Garantir que todos os vinhos são servidos à temperatura correta e com os acessórios adequados, mantendo os padrões de serviço elevados.

Requisitos
-Certificação profissional em Enologia, Sommelier ou áreas relacionadas (preferencial);
-Experiência mínima de 2 anos na função;
-Bom conhecimento sobre vinhos, regiões vinícolas, processos de produção e harmonizações.
-Conhecimentos sólidos de inglês e outras línguas (preferencial);
-Boas competências de comunicação e relação com o cliente;
-Gosto e paixão pela área de vinhos e pelo serviço ao cliente;
-Proatividade, postura enérgica e foco na resolução de problemas.

O Nosso Cliente Oferece
-Integração em empresa sólida e de referência mundial;
-Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional;
-Integração em equipa dinâmica e com processos bem definidos;
-Pacote remuneratório atrativo em função da experiência e conhecimentos demonstrados;
-Acesso a outros benefícios em vigor na empresa.