Semi Senior Cook - Pousada De Estremoz

Âmbito Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto, acompanhando e colaborando na preparação e elaboração dos menus e garantindo a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente. Responsabilidades e áreas de acção Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários. Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais, cortar carne, etc.). Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores. Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar. Assegurar uma óptima apresentação, preparando os pratos antes de serem servidos. Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha. Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente. Verificar a qualidade dos ingredientes. Competências Comportamentais Orientação para o Negócio (Ser Eficiente) Orientação para Objetivos (Ser Eficiente) Adaptação à Transformação (Ser Ágil) Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado) Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo) Resiliência (Ser Ágil) Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente) Proatividade (Ser Eficiente) Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso) Competências Técnicas Customer Service Cooking Procedures & Methods English HACCP #J-18808-Ljbffr