Restaurant Manager

Dirigir e coordenar todas as operações de um restaurante "all day dining" com serviço permanente entre as 12h e as 22h, proporcionando ao cliente um ambiente único e de elevada qualidade, mantendo a equipa sólida, motivada e com excelente fluxo de serviço.
A tua responsabilidade
Assegurar a rentabilidade do restaurante pelo controlo de desperdícios, quebras e ofertas
Auxiliar na análise de rentabilidade do restaurante
Organizar os serviços e as equipas de modo a garantir um serviço distinto, hospitaleiro e eficaz
Elaborar o plano de formação de equipas do respectivo restaurante
Garantir uma avaliação constante e respectivo apoio no desenvolvimento individual dos membros da equipa
Supervisionar e gerir o cumprimento de procedimentos operacionais e de qualidade e higiene do restaurante
Auxiliar todos os outros restaurantes e bares sempre que for solicitado
Os nossos requisitos
Experiência comprovada em restaurantes com volume considerável
Bom relacionamento interpessoal, dinamismo, e capacidade de liderança;
Boa capacidade de gestão operacional, supervisão e de planeamento de restaurantes e bares;
Bons conhecimentos de gestão de stocks;
Bons conhecimentos de produto: vinhos, cocktail e pratos
Excelente fluência em Inglês e Português.
Conhecimentos mínimo em Symphony e Materials Control
Formação contínua focada em vinhos, produto e hospitalidade
Planos de desenvolvimento de carreira
Pacote salarial acima da média
Seguro de saúde
Dia de Aniversário
Celebrações temáticas ao longo do ano
Programa de saúde e bem estar (consultas de psicologia, workshops, mindfulness, yoga, etc.)
Refeitório Staff (disponível mesmo em dias de folga)
Transporte Staff (várias localidades)

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