Responsável De F&B

O IMMERSO HOTEL é uma nova proposta de hospitalidade que nasceu da paixão pela Ericeira.Está situado num ponto estratégico mergulhado na paisagem em harmonia com a terra e o mar, tendo como principal objetivo garantir que os seus clientes tenham uma experiência magnífica.Atualmente estamos a recrutar para a nossa Equipa, um Responsável de F&B, com paixão por esta área:Descrição das principais responsabilidades:– Gerir a operação de F&B de acordo com o budget e com os padrões de serviço de excelência;– Garantir que todos os procedimentos operacionais são aplicados: gestão de stocks e encomendas com foco numa boa gestão;– Planear e organizar os diversos serviços adjudicados a nível Corporate e privados, juntamente com o departamento Comercial;– Preparar o lançamento das cartas de restaurante e bar;– Contribuir para a correta gestão dos níveis do food-cost;– Acompanhar, formar, gerir e motivar a equipa de F&B;– Estabelecer objetivos e realizar as avaliações de desempenho da equipa;– Garantir o cumprimento das normas de HACCP, combate a incêndios e higiene e segurança no trabalho;– Contribuir para o bom relacionamento profissional com os restantes departamentos.Competências comportamentais:– Orientação para os resultados– Proatividade e iniciativa– Capacidade de resolução de problemas– Relacionamento interpessoal– ResiliênciaCompetências liderança e gestão:– Orientação para o cliente– Planeamento e organização– Capacidade de coordenação– Fazer com que as coisas aconteçam– Conhecimento do negócio de Hotelaria & RestauraçãoRequisitos:– 12º Ano profissional em GRB ou Licenciatura– Experiência mínima de 2 anos em funções similares– Conhecimentos avançados de inglês e outros idiomas serão valorizados– Conhecimentos de Host (preferencial)– Domínio das ferramentas de officeAlgumas informações:– Excelente ambiente de trabalho– Subsídio de alimentação (pago através de Cartão Refeição)– Refeição assegurada pelo Hotel– Seguro de saúde– Local de trabalho: Ericeira– 40horas semanais, segunda a domingo e 2 folgas semanais– Turnos rotativos mediante horário mensalSe procura um novo e aliciante desafio profissional, envie-nos a sua candidatura.