Pasteleiro 3ª

Detalhes - Analisar a folha de serviço, coordenar e orientar as atividades, nomeadamente recolha e conclusão da preparação das massas e recheios pré-preparados do dia anterior, preparação e confeção bolos e sobremesas e acondicionamento de massas e bolos na câmara frigorífica;- Coordenar o processo de etiquetagem de refeições;- Controlar a cozedura de bolos e massas;- Realizar o controlo de stocks de matéria-prima.
Requisitos - 9º ano de escolaridade;- Experiência de um ano em funções similares;- Conhecimento e compreensão das normas ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional; - Formação profissional em técnicas de produção e confeção alimentar, higiene e segurança alimentar, HACCP, Security, HALAL, Boas Práticas Ambientais.