Head Chef - Hotel - Bar, Piscina, Grub Pub, Pequeno-Almoço.

**Localização**: Rochavau Hotel, Algarve O **Rochavau Hotel**, premiado como "Melhor Boutique Hotel" nos Traveler's Atlas Awards 2024, está à procura de um talentoso **Head Chef** para liderar a nossa cozinha e contribuir para o sucesso contínuo do hotel. Esta é uma oportunidade ideal para um chef criativo e dinâmico, que deseje desenvolver-se e fazer parte de um projeto com grande potencial de crescimento. ### Responsabilidades: - Liderar a equipa de cozinha, assegurando o bom funcionamento durante todos os serviços. - Criação e supervisão dos menus para: - Snacks para piscina - Comida de bar estilo "pub grub" - Jantares buffet e/ou à la carte - Pequenos-almoços para até 130 hóspedes - Garantir o cumprimento dos mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. - Gestão de inventário e controlo de custos, mantendo a elevada qualidade gastronómica. - Formação e integração de novos membros na equipa de cozinha. - Contribuir para a inovação do menu, utilizando produtos frescos e locais. ### Requisitos: - Experiência anterior como Sous Chef ou Head Chef, preferencialmente em hotelaria. - Capacidade para gerir uma cozinha que serve entre 25 e 50 refeições por serviço. - Competências comprovadas em liderança de equipa e gestão sob pressão. - Paixão por cozinha criativa, sazonal e de qualidade. - Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados. ### Oferecemos: - Oportunidade de crescimento profissional num ambiente dinâmico e acolhedor. - Integração numa equipa com espírito colaborativo e projeto em expansão. - Remuneração ajustada à experiência. Junte-se ao **Rochavau Hotel** desde o início e ajude-nos a elevar a experiência gastronómica para os nossos hóspedes! Tipo de oferta: Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certoDuração do contrato: 12 meses Pagamento: 1450,00€ - 1600,00€ por mês #J-18808-Ljbffr