Head Chef - Hotel - Bar, Piscina, Grub Pub, Pequeno-Almoço.

**Localização**: Rochavau Hotel, Algarve
O **Rochavau Hotel**, premiado como "Melhor Boutique Hotel" nos Traveler's Atlas Awards 2024, está à procura de um talentoso **Head Chef** para liderar a nossa cozinha e contribuir para o sucesso contínuo do hotel. Esta é uma oportunidade ideal para um chef criativo e dinâmico, que deseje desenvolver-se e fazer parte de um projeto com grande potencial de crescimento.
### Responsabilidades:
- Liderar a equipa de cozinha, assegurando o bom funcionamento durante todos os serviços.
- Criação e supervisão dos menus para:
- Snacks para piscina
- Comida de bar estilo "pub grub"
- Jantares buffet e/ou à la carte
- Pequenos-almoços para até 130 hóspedes
- Garantir o cumprimento dos mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Gestão de inventário e controlo de custos, mantendo a elevada qualidade gastronómica.
- Formação e integração de novos membros na equipa de cozinha.
- Contribuir para a inovação do menu, utilizando produtos frescos e locais.
### Requisitos:
- Experiência anterior como Sous Chef ou Head Chef, preferencialmente em hotelaria.
- Capacidade para gerir uma cozinha que serve entre 25 e 50 refeições por serviço.
- Competências comprovadas em liderança de equipa e gestão sob pressão.
- Paixão por cozinha criativa, sazonal e de qualidade.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.
### Oferecemos:
- Oportunidade de crescimento profissional num ambiente dinâmico e acolhedor.
- Integração numa equipa com espírito colaborativo e projeto em expansão.
- Remuneração ajustada à experiência.
Junte-se ao **Rochavau Hotel** desde o início e ajude-nos a elevar a experiência gastronómica para os nossos hóspedes!
Tipo de oferta: Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certoDuração do contrato: 12 meses
Pagamento: 1450,00€ - 1600,00€ por mês
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