Sou uma empresa: Palácio de Tavira
O Palácio de Tavira, boutique hotel de luxo que abrirá nos primeiros meses de 2024, está à procura de um(a) F&B Manager dinâmico(a) e experiente para liderar todas as operações de Alimentos e Bebidas da propriedade. Como F&B Manager, será responsável por garantir o funcionamento eficiente e a excelência nos serviços de Alimentos e Bebidas do hotel, alinhados ao conceito de luxo e autenticidade regional. As suas responsabilidades incluirão: - Gerir e supervisionar todas as operações de F&B, incluindo restaurante, bar, room service e eventos. - Assegurar a excelência no atendimento, promovendo uma experiência personalizada e memorável para os hóspedes. - Colaborar com o Chefe de Cozinha na criação e execução de menus que reflitam a identidade do hotel. - Gerir orçamentos, controlar custos operacionais e otimizar a rentabilidade das operações. - Desenvolver e formar a equipa de F&B, promovendo um ambiente de trabalho positivo e de alta performance. - Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e qualidade. - Identificar novas tendências de mercado para inovar e manter a competitividade do setor de F&B. - Coordenar com outros departamentos para garantir a harmonia nas operações do hotel. Oferecemos: - Participação em um projeto exclusivo e inovador em Tavira. - Ambiente de trabalho sofisticado e colaborativo. - Salário competitivo e benefícios adicionais. Candidaturas: Se é um(a) profissional experiente e comprometido(a) com a excelência, envie o seu CV e carta de apresentação para ******, com o assunto "F&B Manager – Palácio de Tavira".
Requisitos : - Experiência comprovada em gestão de F&B em hotéis ou restaurantes de luxo. - Forte conhecimento em operações de F&B, incluindo gestão de custos e estratégias de vendas. - Ser uma pessoa operacional e com capacidades de liderança e habilidade para motivar e desenvolver equipas. - Paixão por proporcionar experiências gastronómicas excepcionais. - Fluência em português e inglês; outros idiomas serão uma vantagem. - Conhecimento de normas de segurança alimentar e sistemas operacionais de F&B. - Disponibilidade para trabalhar por turnos e fins de semana. - Residência na zona de Tavira ou disponibilidade para mudança.
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