Cozinheiro ª (M/F)

A Eurofirms recruta Cozinheiro 1ª (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada na zona de Lisboa. As funções a desempenhar são as seguintes:- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;Cumprir as regras definidas no Manual de procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias;Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização;Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha;Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores.- Experiência mínima de 1 ano em funções similares;Proatividade e dinamismo;Residência perto do local de trabalho.