Cozinheiro

Missão Executa as atividades de produção alimentar de cozinha de forma a garantir a produção de uma gama de produtos de qualidade, de acordo com os requisitos dos clientes e com a estratégia Noah/Areias do Seixo Villas.

Descrição da Função

Execução da produção alimentar de acordo com pedidos diários e garantindo a excelência da qualidade e segurança alimentar constante de todos os produtos.

Responsabilidades

Executar a produção alimentar de cozinha cumprindo procedimentos, requisitos (fichas técnicas) e pedidos diários de clientes;

Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos;

Acondicionar mercadorias e cumprir procedimento de armazenamento;

Higienizar e limpar a secção;

Zelar pelos standards de infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas;

Implementar o plano de HACCP do departamento.

Requisitos gerais para admissão

Experiência profissional na área (mínimo 1 ano);

Formação na área (preferencial);

Sentido de responsabilidade;

Domínio das normas HACCP;

Resiliência e capacidade de controlo sob situações de stress;

Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.