Cozinheiro De 2ª - Lisboa

Cozinheiro de 2ª - Lisboa 2024-07-04 Lisboa Hotelaria, Turismo Ref: 144-000220-1 Adecco Recursos Humanos recruta para prestigiada empresa cliente, um Cozinheiro de 2ª, para a Zona de Lisboa.
Funções - Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Confecionar os doces destinados às refeições;- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização; Requisitos - Experiência em funções similares, principalmente com frios;- Conhecimentos de HACCP;- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;- Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;- Atenção ao detalhe e rigor;- Resistência a trabalhar sob pressão; Oferta - Vencimento base mais acrescido de Subsídio de Alimentação.- Horários rotativos e folgas rotativas; - Contrato com a Adecco Recursos Humanos, com possibilidade de integração.