Cozinheiro(A)

Local: Vila Real de Santo António Oferecemos:

Salário competitivo e benefícios associados;
Ambiente de trabalho dinâmico e profissional;
Oportunidades de desenvolvimento e crescimento na carreira;
Refeições durante o turno.
Funções:

Preparação de Alimentos: Preparar, cozinhar e embelezar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo chefe de cozinha;
Supervisão de Equipa: Supervisionar e orientar outros membros da equipa de cozinha, garantindo que todas as tarefas sejam realizadas de forma eficiente;
Gestão de Ingredientes: Assegurar que os ingredientes sejam frescos e estejam disponíveis em quantidade suficiente, realizando encomendas quando necessário;
Controlo de Qualidade: Manter um alto padrão de qualidade na preparação e apresentação dos alimentos, garantindo consistência em todos os pratos servidos;
Higiene e Segurança: Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a cozinha limpa e organizada;
Colaboração com a Equipa: Trabalhar em estreita colaboração com o chefe de cozinha e outros membros da equipa para garantir um serviço de cozinha eficiente e harmonioso;
Inovação e Sugestões: Contribuir com novas ideias para o menu e participar na criação de novos pratos, conforme solicitado pelo chefe de cozinha;
Gestão de Tempo: Garantir que todos os pratos sejam preparados e servidos de forma oportuna, especialmente durante horários de pico.
Requisitos:

Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em ambientes de restaurante de alta qualidade;
Formação em gastronomia ou curso de cozinha profissional é preferencial;
Profundo conhecimento de técnicas culinárias, ingredientes e tendências gastronómicas;
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado;
Fortes habilidades de comunicação e trabalho em equipa;
Certificação em higiene e segurança alimentar (preferencial);
Paixão pela culinária e busca constante pela excelência;
Atenção ao detalhe e comprometimento com a qualidade;
Criatividade e vontade de inovar;
Capacidade de liderar e motivar outros membros da equipa.

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