Cozinheiro(a) Local: Miranda do Corvo Salário a definir Nós oferecemos: - Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado - Ambiente de trabalho estimulante e criativo - Equipe apaixonada e comprometida - Contrato com Salário acima da média - Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional - Refeições no restaurante nas horas de serviço.
Requisitos: - Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes - Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa - Capacidade de aprender novas receitas - Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão - Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha - Disponibilidade para fins-de-semana e feriados.
É valorizado positivamente: - Conhecimento da gastronomia espanhola - Residência próxima ao cargo vago - Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único - Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins - Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente - Permissão de trabalho.
Responsabilidades: - Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis - Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço - Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos - Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada - Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP - Produção e limpeza - Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas - Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas - Garantir o planeamento de produção - Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas - Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores - Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos) - Participação nos inventários de cozinha.
Características do cargo: - Incorporação imediata - Full time - Tempo incerto.