Cozinheiro(A)

Cozinheiro(a) Local: Miranda do Corvo Salário a definir Nós oferecemos: ?
Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado ?
Ambiente de trabalho estimulante e criativo ?
Equipe apaixonada e comprometida ?
Contrato com Salário acima da média ?
Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional ?
Refeições no restaurante nas horas de serviço.
Requisitos: ?
Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes ?
Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa ?
Capacidade de aprender novas receitas ?
Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão ?
Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha ?
Disponibilidade para fins-de-semana e feriados.
É valorizado positivamente: ?
Conhecimento da gastronomia espanhola ?
Residência próxima ao cargo vago ?
Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único ?
Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins ?
Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente ?
Permissão de trabalho.
Responsabilidades: ?
Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis ?
Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço ?
Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos ?
Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada ?
Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP – Produção e limpeza ?
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas ?
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas ?
Garantir o planeamento de produção ?
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas ?
Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores ?
Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos) ?
Participação nos inventários de cozinha.
Características do cargo: ?
Incorporação imediata ?
Full time ?
Tempo incerto.