Descrição da EmpresaComplexo turístico composto por uma casa de quartos, um centro hípico e um restaurante mediterrânico especializado em cozinha portuguesa e espanhola.Descrição da FunçãoJunte-se à nossa equipa como cozinheiro no nosso Bed and Breakfast e restaurante em Godinhela, Miranda do Corvo. Procuramos alguém que goste de cozinhar para se juntar à nossa equipa. Se é um cozinheiro experiente, apaixonado pela gastronomia portuguesa e com vontade de aprender novas receitas da gastronomia espanhola, gostaríamos de o conhecer.Requisitos:Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes.Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa.Capacidade de aprender novas receitas.Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão.Capacidade de trabalhar em equipe.Disponibilidade para fins-de-semana e feriados.É valorizado positivamente:Conhecimento da gastronomia espanhola.Residência próxima ao cargo vago.Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único.Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins.Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente.Permissão de trabalho.Responsabilidades:Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis.Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço.Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos.Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada.Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP – Produção e limpeza.Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.Garantir o planeamento de produção.Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas.Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores.Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos).Participação nos inventários de cozinha.Nós oferecemos:Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado.Ambiente de trabalho estimulante e criativo.Equipe apaixonada e comprometida.Contrato com Salário acima da média.Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.Refeições no restaurante nas horas de serviço.Características do cargo:Incorporação imediata.Full time.Tempo incerto.Se você acha que tem as habilidades e paixão para se destacar em nosso restaurante, adoraríamos conhecê-lo! Envie seu currículo atualizado e carta de apresentação detalhando sua experiência e por que você deseja se juntar à nossa equipe. Estamos ansiosos para receber sua inscrição.Localização: Miranda do Corvo, Portugal
#J-18808-Ljbffr
