Descrição da Empresa Complexo turístico composto por uma casa de quartos, um centro hípico e um restaurante mediterrânico especializado em cozinha portuguesa e espanhola. Descrição da Função Junte-se à nossa equipa como cozinheiro no nosso Bed and Breakfast e restaurante em Godinhela, Miranda do Corvo. Procuramos alguém que goste de cozinhar para se juntar à nossa equipa. Se é um cozinheiro experiente, apaixonado pela gastronomia portuguesa e com vontade de aprender novas receitas da gastronomia espanhola, gostaríamos de o conhecer. Requisitos: Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes. Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa. Capacidade de aprender novas receitas. Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão. Capacidade de trabalhar em equipe. Disponibilidade para fins-de-semana e feriados. É valorizado positivamente: Conhecimento da gastronomia espanhola. Residência próxima ao cargo vago. Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único. Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins. Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente. Permissão de trabalho. Responsabilidades: Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis. Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço. Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos. Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada. Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP – Produção e limpeza. Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas. Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas. Garantir o planeamento de produção. Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas. Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores. Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos). Participação nos inventários de cozinha. Nós oferecemos: Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado. Ambiente de trabalho estimulante e criativo. Equipe apaixonada e comprometida. Contrato com Salário acima da média. Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional. Refeições no restaurante nas horas de serviço. Características do cargo: Incorporação imediata. Full time. Tempo incerto. Se você acha que tem as habilidades e paixão para se destacar em nosso restaurante, adoraríamos conhecê-lo! Envie seu currículo atualizado e carta de apresentação detalhando sua experiência e por que você deseja se juntar à nossa equipe. Estamos ansiosos para receber sua inscrição. Localização: Miranda do Corvo, Portugal #J-18808-Ljbffr
