Cozinheiro(A) 1ª Para Unidade Hoteleira

Grupo Hoteleiro de origem Portuguesa Com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa.
Descrição da Função Como cozinheiro(a) de 1ª, terá a seu cargo a preparação e confecção de refeições (almoços ou jantares), sob instrução do Chefe de Cozinha (quando aplicável). As responsabilidades incluem:
Empratar e guarnecer os pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;
Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Requisitos Formação Escola de Hotelaria;
Experiência igual ou superior a dois anos em funções similares (preferencial);
Capacidade para assumir a responsabilidade de substituir a chefia directa em caso de necessidade;
Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
Conhecimento em técnicas de produção e confeção alimentar, higiene e segurança alimentar, HACCP (preferencial).
Horário rotativo.
Oferecemos Integração num grupo hoteleiro de referência;
Agregação a equipa dinâmica e em constante evolução.

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