Cozinheiro 1ª (M/F) - Pousada De Viseu Detalhes Do Trabalho | Pestana Hotel Group

Cozinheiro de 1ª (m/f)
Descrição da função:
Preparar os diferentes pratos sob as orientações do chef de Cozinha
Confeccionar os doces destinados às refeições;
Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação;
Conhecimento das normas de HACCP
Preparar os ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu
Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil
Usar os equipamentos da cozinha com segurança e responsabilidade
Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento
Realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função
Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
Requisitos:
Formação relacionada a Hotelaria / Turismo, especialidade em gastronomia
Experiência de 4 anos com funções similares, de preferência em Hotelaria
Capacidade de trabalhar em equipa
Flexibilidade, proatividade e versatilidade
Capacidade de organizar e planear
Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos (horário de trabalho) em função das necessidades da Operação.

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