Controlador De Custos (M/F) - Monte Gordo - (Faro)

Empresas: Hotel Dunamar O Hotel Apartamentos Dunamar com sede no Algarve, pretende admitir um Controlador de Custos para desempenhar funções na sua unidade hoteleira. O profissional a recrutar terá como principais responsabilidades: Implementar e contribuir para a definição de processos internos relacionados com as compras/economato; Implementar procedimentos e standards de receção de bens e organização dos armazéns; Supervisionar a gestão de stocks, para garantir stocks adequados às necessidades dos múltiplos departamentos; Participar e assegurar o processo de compras a fornecedores (prospeção de mercado, consultas, negociação e avaliação); Realização frequente de controlos e auditorias aleatórias de modo a garantir que todos os produtos são armazenados de forma adequada e segura de acordo com as normas definidas. Responsável pela estrutura ordenada a nível de dados, introdução e manutenção de preços, alterações do menu e alterações do usuário no ponto de venda (POS) do sistema; Realizar o inventário físico mensal por amostragem de alimentos, bebidas, suprimentos em geral; Controlar os custos de alimentação e bebidas (F&B) da unidade hoteleira; Preparar o relatório mensal de auditoria de custos de (F&B) e de custos / compras associados à operação de alojamento; Análise crítica de diversos indicadores nas áreas de (F&B) e fornecimentos de serviços externos; Definir e assegurar a implementação de medidas corretivas aos desvios identificados. Requisitos : Formação superior ou técnica/profissional na área de Gestão, Finanças ou Gestão Hoteleira; Experiência mínima comprovada de 2 anos em funções equivalentes em setores de negócio como a Hotelaria, restauração coletiva ou similar, forte capacidade de organização, planeamento, assertividade e análise de dados, conhecimentos sólidos de Excel (nivel intermédio).