Chefe Sala / Gerente (M/F) | Novos Projetos | Grupo Reitoria - (Porto)

Sou uma empresa: Grupo ReitoriaGrupo Reitoria está a recrutar para novos projetos no centro do Porto Chefe de Sala / Gerente (m/f). Fundado em 2013, o Grupo Reitoria conta com 5 restaurantes, em 4 marcas distintas, com conceitos vincados, espírito jovem, pautado pela qualidade de prestígio da matéria prima e detalhe no serviço.Aposta no profissionalismo, na paixão pela área de restauração, no dinamismo, na atenção ao detalhe da cozinha à mesa, na dedicação e capacidade de cooperação em equipa.Privilégios:Integração em equipas jovens e dinâmicas em grupo sólido e em crescimento;Gorjetas distribuídas de forma justa e transparente pela equipa;Possibilidade de trabalhar em várias unidades;Formação contínua por formadores internos e externos ao grupo;Pack Regalias Grupo Reitoria;No mínimo, um Team Day por ano.Principais Funções:Efetuar o acolhimento e atendimento do cliente de acordo com os standards do grupo;Realizar pedidos, seguindo as diretrizes de serviço e cumprindo os standards e metas definidas;Planear, organizar e comunicar tarefas à sua equipa;Zelar pela correta utilização e limpeza dos utensílios e matérias-primas bem como o cumprimento das regras de HACCP;Supervisão do controlo de stocks, encomendas e inventários;Planificação de serviços e organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);Apoio ao Dir. Operações na elaboração e implementação de novas cartas e métodos;Responsável pela supervisão da formação interna de novos elementos da equipa;Participar e organizar ações de formação internas;Responsável pela realização e verificação dos fechos de caixa.Requisitos:Formação mínima adequada;Experiência na função;Capacidade e espírito de equipa;Capacidade de se organizar/atuar em situações de stress;Responsabilidade e autonomia;Proatividade, dinamismo, ambição e resiliência;Boa comunicação e relação interpessoal;Disponibilidade horária.
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