Chefe De Sala

Hotel localizado na Zona do Grande Porto pretende reforçar a sua equipa para a função Chefe de Sala (M/F)

Com report direto ao Diretor Geral:
Principais funções/responsabilidades:
• Coordenar a política e objetivos dos serviços de todas as áreas relacionadas com comidas e bebidas
• Colaborar com o chefe de cozinha e direção na elaboração das ementas, bem como nas sugestões para banquetes e outros serviços
• Comparar preços e elaborar estimativas dos custos diários e mensais
• Apurar consumos
• Realizar inventários
• Controlo de receitas e despesas
• Fornecer à direção, periodicamente, relatórios sobre o funcionamento do sector
• Garantir e potenciar a satisfação dos clientes
• Formar e acompanhar as equipas day-by-day com formação on-the-job
• Acompanhamento de todos os serviços F&B

Requisitos
Curso profissional de restauração / gestão de F&B ou curso superior em área semelhante
• Experiência na função
• Conhecimentos em gestão de F&B e análise e gestão de orçamentos
• Orientação para o cliente e serviço personalizado
• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
• Bons conhecimentos de inglês, será valorizado conhecimento de outras línguas
• Apresentação cuidada

Oferecemos:
• Vencimento compatível com a experiência demonstrada
• Integração numa equipa ambiciosa e profissional
• Oportunidades de progressão de carreira

As candidaturas deverão ser enviadas acompanhadas de CV atualizado.
Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da lei de proteção de dados.