Chefe De Cozinha (M/F) - Turim Marquês Hotel

Este anúncio já não se encontra disponível Sugerimos que utilize as ferramentas de pesquisa para consultar outras oportunidades de acordo com o seu perfil. Chefe de Cozinha (m/f) - TURIM Marquês Hotel Descrição da Empresa O Grupo TURIM Hotéis, com existência desde 1992, tem atividade na Hotelaria.Dispõe de 18 unidades hoteleiras, em Lisboa, Portimão, Porto, Aveiro, Madeira e em crescimento e expansão. Descrição da Função Descrição de Funções:- Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus; - Garantir o cumprimentodos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; - Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho; - Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas; - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar; - Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstasRequisitos:- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos); - Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha; - Domínio das normas HACCP; - Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia); - Disponibilidade para horários variáveisPerfil Desejado:- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade; - Capacidade para Comunicação Interpessoal; - Espírito de Iniciativae Proactividade; - Capacidade de Gestão de Prioridades #J-18808-Ljbffr