Chefe De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores. Descrição de Funções:- Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus; - Garantir o cumprimentodos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; - Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho; - Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas; - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar; - Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas Requisitos:- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos); - Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha; - Domínio das normas HACCP; - Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia); - Disponibilidade para horários variáveis Perfil Desejado:- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade; - Capacidade para Comunicação Interpessoal; - Espírito de Iniciativae Proactividade; - Capacidade de Gestão de Prioridades As candidaturas poderão ser enviadas para ou para: Tipo de oferta: Integral/Full-time #J-18808-Ljbffr