Chefe De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores.Descrição de Funções:- Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;- Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;- Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho;- Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas;- Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;- Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstasRequisitos:- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);- Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;- Domínio das normas HACCP;- Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia);- Disponibilidade para horários variáveisPerfil Desejado:- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;- Capacidade para Comunicação Interpessoal;- Espírito de Iniciativa e Proactividade;- Capacidade de Gestão de PrioridadesAs candidaturas poderão ser enviadas para www.turim-hotels.com/recrutamento ou para: ****** de oferta: Integral/Full-time#J-18808-Ljbffr