Chefe De Cozinha

Detalhes Gestão da cozinha: Supervisão da equipe, distribuição de tarefas e garantia da eficiência operacional.
Controle de qualidade: Assegurar que os padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade dos pratos sejam rigorosamente seguidos.
Gestão de compras: Supervisão das encomendas de ingredientes, controle de estoque e negociação com fornecedores.
Elaboração de fichas técnicas: Definir receitas, porções e custos dos pratos.
Requisitos Experiência: Chefe de Cozinha com experiência em Hotéis ou estabelecimentos similares.
Competências técnicas: Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha.
Gestão: Experiência na gestão de equipas, encomendas e elaboração de fichas técnicas.
Tarefas complementares: Realização de outras atividades inerentes à função.
Liderança: Capacidade comprovada de liderar equipas e trabalhar orientado por objetivos.
Apresentação: Boa apresentação pessoal e imagem cuidada.
Comunicação: Excelentes competências de comunicação e relacionamento interpessoal.
Características pessoais: Sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade.
Experiência: Vivência anterior na função.