Chefe De Cozinha

Chefe de Cozinha
Local: Bragança
Oferecemos:
- Remuneração compatível com a função
- Plano de Incentivos e Benefícios
- Alojamento temporário à integração no caso de pessoas deslocadas.
Requisitos:
- Orientação para o cliente
- Paixão pelo serviço
- Gosto pelo trabalho em equipa
- Postura profissional
- Flexibilidade de Horários
- Experiência profissional em funções semelhantes
- Excelentes conhecimentos de HACCP.
Função e responsabilidades:
- Organiza os trabalhos de preparação em função da ementa e faz as requisições necessárias
- Participa no planeamento e aquisição de produtos alimentares para o dia e para os stocks existentes evitando roturas
- Orienta e/ou executa a preparação, a confecção, o empratamento, acondicionamento
- Desenvolvimento de carta e orientação dos pratos para o conceito de Gastro
- Elaboração de fichas técnicas.

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