Chefe De Cozinha

Chefe de Cozinha Local: Bragança Oferecemos: - Remuneração compatível com a função - Plano de Incentivos e Benefícios - Alojamento temporário à integração no caso de pessoas deslocadas.
Requisitos: - Orientação para o cliente - Paixão pelo serviço - Gosto pelo trabalho em equipa - Postura profissional - Flexibilidade de Horários - Experiência profissional em funções semelhantes - Excelentes conhecimentos de HACCP.
Função e responsabilidades: - Organiza os trabalhos de preparação em função da ementa e faz as requisições necessárias - Participa no planeamento e aquisição de produtos alimentares para o dia-a-dia e para os stocks existentes evitando roturas - Orienta e/ou executa a preparação, a confecção, o empratamento, acondicionamento - Desenvolvimento de carta e orientação dos pratos para o conceito de Gastro - Elaboração de fichas técnicas.