Chefe De Bar

Mais do que uma empresa, somos um conceito inovador, uma nova forma de estar neste sector, simples, directa, relacional, transparente, eficaz e acima de tudo à medida. Somos uma empresa de Recrutamento e Selecção com um modelo de negócio. Criámos a Fórmula ONE onde cada pacote pode, consoante as necessidades de cada cliente e projecto, associar-se a outros. Trabalhamos como e quanto o cliente quiser, pagará apenas o que consumir, nem mais nem menos.Descrição da FunçãoO nosso parceiro é um prestigiado grupo de restauração que irá abrir um novo restaurante localizado na zona de Belém e pretende recrutar um Chefe de Bar.Responsabilidades:Gerir e coordenar a equipa; Preparar os diversos cocktails e bebidas, de acordo com os standards implementados; Garantir o cumprimento das regras de HACCP por parte da equipa; Recrutar e formar equipade bar; Elaborar as fichas técnicas; Realizar e receber as encomendas; Analisar inventários e implementar estratégias de forma a aumentar as vendas e a diminuir as quebras.Requisitos:Experiência profissional em funções de Sub-Chefe de Bar ou Chefe de Bar; Capacidade de gerir equipas e liderar; Fluência em Inglês;Forte orientação para o cliente; Orientação para o detalhe; Pro-actividade, interesse, flexibilidade e auto-motivação; Forte sentido de responsabilidade; Experiência na criação de cocktails de autor e trabalhar com fruta da época; Experiência a trabalhar em serviços de grupo e corporate e ambientes clubbing; Experiência na relação com os fornecedores/encomendas.#J-18808-Ljbffr