Chefe De Bar

O nosso parceiro é um prestigiado grupo de restauração que irá abrir um novo restaurante localizado na zona de Belém e pretende recrutar um Chefe de Bar.
Descrição da Função: Gerir e coordenar a equipa; Preparar os diversos cocktails e bebidas, de acordo com os standards implementados; Garantir o cumprimento das regras de HACCP por parte da equipa; Recrutar e formar equipa de bar; Elaborar as fichas técnicas; Realizar e receber as encomendas; Análisar inventários e implementar estratégias de forma a aumentar as vendas e a diminuir as quebras.
Requisitos: Experiência profissional em funções de Sub-Chefe de Bar ou Chefe de Bar; Capacidade de gerir equipas e liderar;   Fluência em Inglês; Forte orientação para o cliente; Orientação para o detalhe; Pro-actividade, interesse, flexibilidade e auto-motivação: Forte sentido de responsabilidade; Experiência na criação de cocktails de autor e trabalhar com fruta da época; Experiência a trabalhar em serviços de grupo e corporate e ambientes clubbing; Experiência na relação com os fornecedores/encomendas.