Chef De Cozinha - Restauração E Eventos

Chef de Cozinha - Restauração e Eventos | Bragança  (m/f)Referencia: JN -********
Adicionado em 17.05.2024
Sobre os nossos clientes
O nosso cliente é uma empresa que detém várias quintas e restaurantes na zona de Bragança. Descriçao da oferta O nosso cliente é uma empresa que detém várias quintas e restaurantes na zona de Bragança. Atualmente procuram um Chef para gerir a equipa de cozinha de um dos seus restaurantes.
Principais responsabilidades Reportando à Direção, este profissional terá como principais responsabilidades:
Supervisionar e orientar a equipa de cozinha; Supervisionar a preparação e montagem dos pratos; Assegurar a confeção de uma cozinha simples, direta que priveligia a qualidade dos produtos, fazendo experiências, até encontrar as melhores receitas; Supervisionar a elaboraçao de receitas; Controlar os stocks dos produtos e alimentos; Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas de higiene e segurança na cozinha; Gerir o cumprimento de timings dos pedidos de refeição. Perfil desejado O perfil ideal deverá ter:
Experiência em funções de Chef na área de hotelaria e/ou restauração (obrigatório); Experiência na área de eventos (plus); Formação profissional na área de cozinha; Bons conhecimentos de HACCP; Capacidade de rigor e organização; Capacidade de liderança e gestão de equipas; Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal. Benefícios adicionais Oportunidade de integrar em projeto aliciante.
O que procuramos
Chef, Hotelaria, Eventos, Turismo, Gestão de Equipas
Contacto da Michael Page
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