Chef De Cozinha Para Unidade Hoteleira De São Miguel, Açores

- Coordenação da operação e da equipa; - Analise e proposta das alterações de cartas e fichas técnicas;
- Planeamento e desenvolvimento de receitas e ementas , orçamentação de custos, contato com fornecedores;
- Monotorização da qualidade dos pratos nas fases de preparação e apresentação.