Chef De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores. Descrição de Funções: Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus; Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; Coordenar a formação denovos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho; Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas; Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar; Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas; Requisitos: Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos); Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha; Domínio das normas HACCP; Conhecimentos de Inglês(falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia); Disponibilidade para horários variáveis; Perfil Desejado: Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade; Capacidade para Comunicação Interpessoal; Espírito de Iniciativa e Proactividade; Capacidade de Gestão dePrioridades; As candidaturas poderão ser enviadas para ou para: Tipo de oferta: Integral/Full-time #J-18808-Ljbffr