Chef De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores.Descrição de Funções:Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho;Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas;Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas;Requisitos:Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;Domínio das normas HACCP;Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia);Disponibilidade para horários variáveis;Perfil Desejado:Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;Capacidade para Comunicação Interpessoal;Espírito de Iniciativa e Proactividade;Capacidade de Gestão de Prioridades;As candidaturas poderão ser enviadas para www.turim-hotels.com/recrutamento ou para: ****** de oferta: Integral/Full-time
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