Chef De Cozinha (M/F) | Turim Marquês Hotel

O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra, Coimbra e Açores.Descrição de Funções:Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus; Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho; Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas; Garantir a aplicação dasnormas de Higiene e Segurança Alimentar; Verificação e gestão dasmercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas; Requisitos:Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos); Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha; Domínio das normas HACCP;Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia); Disponibilidade para horários variáveis; Perfil Desejado:Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade; Capacidade para Comunicação Interpessoal; Espírito de Iniciativa eProactividade; Capacidade de Gestão de Prioridades; As candidaturas poderão ser enviadas para www.Turim-hotels.Com/recrutamento ou para: ****** de oferta: Integral/Full-time#J-18808-Ljbffr