col-wideJob Description:
Job Description
Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.
Desafio:
A Get the Job encontra-se a recrutar um/a Chefe de Cozinha, com experiência comprovada na função, para integrar um projeto português conceituado na área da restauração para uma das zonas mais nobres da cidade de Lisboa.
Principais Missões:
Como Chefe de Cozinha, serás responsável por liderar a equipa de cozinha e assegurar que todos os pratos são preparados com qualidade e eficiência. As principais tarefas incluem:
Coordenação da Equipa:Liderar e motivar a equipa de cozinha, assegurando uma operação fluida e eficaz.
Elaboração de Menu:Desenvolver e atualizar o menu com receitas inovadoras e em linha com a identidade do restaurante.
Gestão de Ingredientes:Controlar a qualidade dos ingredientes e garantir a correta gestão de stocks e compras.
Qualidade e Segurança:Assegurar que todos os pratos são preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade e normas de segurança alimentar (HACCP).
Organização da Cozinha:Manter a cozinha organizada e garantir que todos os equipamentos estão em bom estado e funcionais.
Formação e Desenvolvimento:Formar e desenvolver a equipa, promovendo boas práticas e técnicas culinárias.
Controle de Custos:Monitorizar e controlar os custos operacionais da cozinha, incluindo gestão de desperdícios.
Experiência do Cliente:Garantir que as expectativas dos clientes são cumpridas e superadas através da qualidade e apresentação dos pratos.
Criatividade:Implementar novas ideias e tendências gastronómicas para manter o menu interessante e atual.
Perfil:
Formação académica ao nível do 12.º ano ou Licenciatura em Restauração, Gastronomia ou área similar.
Experiência mínima de 3 anos em funções similares (requisito obrigatório)
Garantir o cumprimento das normas deHigieneeSegurançaAlimentarna preparação dos produtos e nalimpezada cozinha/copa;
Conhecimentos avançados de Inglês são essenciais;
Capacidade de liderança, organização e gestão de tempo.
Criatividade e paixão pela culinária.
Enquadramento:
Contrato directo com o cliente.
Vencimento base + Subsídio de alimentação.
Dias de férias extra + Dia de aniversário garantido.
Full-time com horários rotativos (com 2 dias de folga consecutivos por semana).
Se tens paixão pela gastronomia e desejas fazer parte de um grupo de restauração em crescimento, envia-nos o teu CV!
Requirements
Formação académica ao nível do 12.º ano ou Licenciatura em Restauração ou Hotelaria; Experiência mínima de 2/3 anos em funções similares; Conhecimentos de HACCP são essenciais; Bons conhecimentos de Inglês; Bons conhecimentos de informática, na óptica do utilizador;
