Empresas: The House of Sandeman ÍNICIO DE FUNÇÕES: Janeiro 2025 Descrição do Cargo: Responsável pela supervisão das operações do bar, garantindo um serviço de excelência aos clientes.
Gere a equipa, mantém padrões de qualidade, desenvolve menus de bebidas, controla o stock e colabora com outros departamentos, assegurando uma experiência alinhada com os objetivos da empresa.
Principais Responsabilidades: *Gestão Operacional: - Supervisionar operações diárias, como a preparação de bebidas e atendimento.
- Estabelecer e garantir os padrões de serviço, promovendo a satisfação do cliente.
- Criar e atualizar menus de bebidas conforme tendências e preferências do público.
- Assegurar a conformidade com normas legais e regulamentares, incluindo higiene e segurança.
- Manter os equipamentos e áreas do bar em condições adequadas.
*Gestão da Equipa: - Recrutar, treinar e motivar a equipa, promovendo o desenvolvimento profissional.
- Supervisionar a preparação de cocktails, garantindo consistência e qualidade.
- Identificar necessidades de pessoal para um funcionamento eficiente.
- Participar em reuniões de chefia, propondo melhorias.
* Gestão de Stock e Inventário: - Controlar o stock de bebidas, assegurando reposições e eficiência.
- Realizar inventários e coordenar encomendas com o Departamento de Compras.
- Registar dados de stock e elaborar relatórios para a direção.
* Gestão da Qualidade: - Resolver problemas durante o serviço e assegurar a satisfação dos clientes.
- Colaborar com outros departamentos para uma experiência integrada.
*Inovação e Desenvolvimento: - Propor inovações no menu e acompanhar tendências de mercado para atrair novos clientes.
* Competências: - Liderança, comunicação, gestão de equipas, conhecimento técnico de bebidas e normas de higiene.
* Disponibilidade: Horários flexíveis e turnos.
* Oferecemos: - Crescimento profissional e formação contínua.
- Remuneração competitiva e ambiente dinâmico.
Requisitos : # Ensino Secundário completo.
# Certificação em bartending ou formação equivalente.
# Experiência mínima de 4 anos em cargos de liderança na função (ambientes de hotelaria de luxo ou restaurantes de prestígio).