Responsável De F&B (M/F) - (Lisboa)

Empresas: Hotel A.S - Dirige, orienta e fiscaliza o funcionamento das diversas secções e serviços o departamento de alimentação do hotel. - Elabora as ementas e listas. - Efetua ou toma providências sobre a aquisição dos viveres e todos os demais produtos necessários à exploração e vigia a sua eficiente aplicação. - Acompanha o funcionamento dos vários serviços e consequente movimento das receitas e despesas. - Organiza e colabora, se necessário, na execução dos inventários periódicos das existências dos produtos de consumo, utensílios de serviço e móveis afetos às dependências. - Colabora na receção dos clientes, ausculta os seus desejos e preferências e atende as suas eventuais reclamações. - Elabora e propõe planos de gestão dos recursos mobilizados pela exploração. - Planifica e assegura o funcionamento das estruturas administrativas e exerce a fiscalização dos custos. - Responsável pela gestão de pessoal, dentro dos limites fixados no seu contrato individual de trabalho. - Participa e coordena a equipe de implementação de HACCP e Higiene e Segurança no Trabalho. Requisitos : - Experiência prévia em funções semelhantes (2 -5 anos) e formação na área. - Conhecimentos no sistema informático Host será valorizado. - Nível Avançado de inglês (obrigatório) e conhecimentos de outras línguas preferenciais. - Capacidade analítica, sentido crítico e de responsabilidade. - Facilidade de comunicação, de relacionamento interpessoal e gosto pelo trabalho em equipa. - Apresentação cuidada. - Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade de serviço estabelecidos.