Chefe De Cozinha - Albufeira

O Grupo 3HB encontra-se em fase de recrutamento para a temporada de 2024 nas suas Unidades Hoteleiras, em Albufeira: -Chefe de Cozinha Perfil do Candidato:? Experiência profissional comprovada na área (mínimo 3 anos);? Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria;? Vasta experiência em serviço de Buffet;? Profundos conhecimentos de HACCP;? Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;? Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;? Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;? Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;? Forte apetência profissional para o trabalho em equipa;? Dinâmico, disponível, organizado e com apresentação cuidada;? Promotor do trabalho de equipa e mediador das relações interpessoais;? Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos. Principais responsabilidades:? Gestão e organização do serviço de preparação dos vários setores (quentes, frios, pastelaria, talho, cafetaria, entre outros);? Supervisão da confeção de refeições;? Elaboração de menus e fichas técnicas;? Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;? Gestão e report de stocks;? Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;? Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;? Coordenação e gestão da equipa.Referência – 3HB-CozinhaJunta-te à equipa 3HB e marca a diferença!