Sous Chef

A RaiseMeUp encontra-se a recrutar um sous chef (m/f), para Cascais.

O Nosso Cliente
Unidade hoteleira de 4* integrada num grupo hoteleiro de referência mundial, cujo objetivo consiste em oferecer uma experiência luxuosa e acolhedora aos seus hóspedes.

Responsabilidades
- Auxiliar na criação e atualização dos menus de alimentos e bebidas, garantindo variedade e qualidade;
- Assegurar que os pratos sejam preparados com alto padrão de sabor e apresentação;
- Formar e avaliar a equipa;
- Supervisionar e garantir que a cozinha opere de forma eficiente e cumpra os padrões de qualidade;
- Planear e direcionar a preparação dos alimentos na ausência do Chefe Executivo;
- Manter o inventário atualizado e fazer pedidos de suprimentos conforme necessário;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Interagir de forma positiva com colegas de trabalho e clientes.

Requisitos
- Licenciatura em Ciências Culinárias ou certificação equivalente (preferencial).
- Experiência mínima de 2 anos em posições de culinária/alimentos e bebidas, supervisão ou assistente de gerente.
- Capacidade de lidar com emergências de forma rápida e eficaz.
- Capacidade de realizar múltiplas tarefas, trabalhar sob pressão e cumprir prazos, mantendo a qualidade e consistência.
- Familiaridade com as melhores práticas do setor de alimentos e bebidas;
- Familiaridade com diversos métodos de cozinha, ingredientes e equipamentos;
- Conhecimentos sólidos de inglês e outras línguas (preferencial);
- Boas competências de comunicação e relação com o cliente;

O Nosso Cliente Oferece
- Integração em empresa sólida e de referência mundial;
- Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional;
- Integração em equipa dinâmica e com processos bem definidos;
- Pacote remuneratório atrativo em função da experiência e conhecimentos demonstrados;
- Acesso a outros benefícios em vigor na empresa.