Chef Principal

Empresas: Mercure Lisboa Almada Somos um Hotel de renome com 4 estrelas, situado em Almada, parte de uma grande cadeia hoteleira internacional, com presença em mais de 110 países e cerca de 6.000 Hotéis, incluindo 2 restaurantes populares (Boshq e Wild Burgers & Shakes). O profissional que estamos à procura será responsável por liderar o departamento de F&B e gerir a equipe, com o objetivo de elevar a qualidade dos serviços de pequeno-almoço, consolidar os dois conceitos gastronómicos (um focado em comida flexitariana e outro em Burgers & Shakes), e coordenar banquetes e refeições para grupos. Requisitos: Formação Profissional em Hotelaria/Restauração; Experiência mínima de 5anos em posições semelhantes, preferencialmente em hotéis com restaurantes modernos; Controlo de custos e gestão do Food Cost; Capacidade de liderança- um chef precisa de ser um líder; Mente criativa e apurado sentido de paladar; Dinamismo, proatividadee autonomia. #J-18808-Ljbffr